工業(yè)蛋糕解決方案
應(yīng)用范圍:重油蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、蒸蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品
改善蛋糕漿料乳化融合性,使?jié){料耐高強度打發(fā),且易于輸送
改善產(chǎn)品外部亮度及色澤,加速回油
使蛋糕觸感柔軟,組織均勻細膩,口感濕潤有彈性,化口性好
延緩老化,使產(chǎn)品濕潤且爽口,延長貨架期
應(yīng)用范圍:重油蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、蒸蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品
改善蛋糕漿料乳化融合性,使?jié){料耐高強度打發(fā),且易于輸送
改善產(chǎn)品外部亮度及色澤,加速回油
使蛋糕觸感柔軟,組織均勻細膩,口感濕潤有彈性,化口性好
延緩老化,使產(chǎn)品濕潤且爽口,延長貨架期